कॉफी कैसे कैंसर से लड़ने में हमारी मदद कर सकती है?

कैंसर को लेकर काफी रिसर्च हमेशा से की जाती आ रही है। वैज्ञानिकों ने कॉफी में पाए जाने वाले यौगिकों की पहचान की है जो प्रोस्टेट कैंसर के विकास को रोक सकते हैं। इसके लिए वैज्ञानिकों ने चूहे के मॉडल पर एक्सपेरिमेंट किया और दवा प्रतिरोधी कैंसर कोशिकाओं पर टेस्ट किया गया।

कॉफी यौगिकों का एक जटिल मिश्रण है जो सकारात्मक और नकारात्मक दोनों तरीकों से मानव स्वास्थ्य को प्रभावित करने के लिए दिखाया गया है। इस बात के प्रमाण बढ़ रहे हैं कि कुछ प्रकार की कॉफी पीने से प्रोस्टेट कैंसर सहित कुछ कैंसर की घटनाओं में कमी आती है।

जापान में कानाज़ावा विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने प्रोस्टेट कैंसर कोशिकाओं और जानवरों में कॉफ़ी, काह्वोल एसीटेट और कैफ़ेस्टॉल में पाए जाने वाले दो यौगिकों के प्रभावों का अध्ययन किया है जहाँ वे उन कोशिकाओं में वृद्धि को रोकने में सक्षम थे जो प्रोस्टेट कैंसर को बढ़ावा देती हैं।

शोधकर्ताओं ने शुरू में छह यौगिकों का टेस्ट किया जो प्राकृतिक रूप से कॉफी में पाए जाते थे। उन्होंने पाया कि kahweol एसीटेट और Cafestol के साथ इलाज की जाने वाली कोशिकाएं धीरे-धीरे बढ़ती हैं। फिर उन्होंने प्रोस्टेट कैंसर कोशिकाओं पर इन यौगिकों का परीक्षण किया जिन्हें 16 चूहों में प्रत्यारोपित किया गया था।

चार चूहों को नियंत्रित किया गया था, चार को कावेओल एसीटेट के साथ इलाज किया गया था, चार को कैफेस्टॉल के साथ, शेष चूहों को काहोल एसीटेट और कैफेस्टोल के संयोजन के साथ इलाज किया गया था। वैज्ञानिकों ने कहा कि हमने पाया कि काह्वोल एसीटेट और कैफ़ेस्टॉल ने चूहों में कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोक दिया वहीं संयोजन की जब बात आई तो कोशिकाओं के विकास में इससे कमी आई।

शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष यह निकाला कि यह एक अध्ययन है, इसलिए यह काम दर्शाता है कि इन यौगिकों का उपयोग वैज्ञानिक रूप से संभव है लेकिन आगे की जांच की आवश्यकता है। अभी इंसानों पर इसके उपयोग को लेकर आगे अध्ययन जारी है।

यौगिक सही परिस्थितियों में प्रोस्टेट कैंसर कोशिकाओं पर प्रभाव डालते हैं। काह्वोल एसीटेट और कैफ़ेस्टोल हाइड्रोकार्बन हैं, जो स्वाभाविक रूप से अरेबिका कॉफी में पाए जाते हैं। कॉफी का कौनसा तरीका बेस्ट है इसके लिए फिलहाल अध्ययन जारी है।